Promocja zdrowego żywienia w dzisiejszych czasach stała się bardzo modna. No dobrze, skąd jednak mamy wiedzieć, która z szeregu dostępnych diet jest tą najlepszą i gwarantującą nam długoletnie życie w zdrowiu? Znalezienie odpowiedzi na to pytanie jest dosyć trudne, gdyż dieta idealna tak naprawdę nie istnieje.

Wskazanie uporządkowanego jadłospisu, który spełniał by zapotrzebowanie wszystkich ludzi na energię jest niemożliwe, gdyż każdy z nas jest jednostką indywidualną posiadającą różne potrzeby, prowadzącą różny tryb życia oraz charakteryzującą się innymi gustami. Oprócz tego w grę wchodzą tutaj zakorzenione uwarunkowania kulturowe, jak i  przede wszystkim te etniczne – jak bowiem wskazują naukowcy w zależności od szerokości geograficznej, na której mieszkamy nasz organizm będzie przyzwyczajony i przystosowany do przyswajania różnych pokarmów.

Pomimo to jednak człowiek stara się znaleźć złoty środek i wskazać dietę przynajmniej zbliżoną po części do ideału. Dzięki rozwojowi nauki umiemy przynajmniej określić ile składników odżywczych takich jak tłuszcze, białka, błonnik, witaminy i tak dalej powinniśmy dziennie przyjmować w zależności od tego ile mamy lat, jakiej jesteśmy płci oraz jaki tryb życia prowadzimy.