Dieta kopenhaska posiada bardzo dużą ilość swoich zwolenników, uważają oni, że pozwala w krótkim czasie zrzucić zbędne kilogramy. Z drugiej jednak strony stoją także jej przeciwnicy twierdzący, że nawyki, które narzuca mogą być pomocne co najwyżej w rozregulowaniu organizmu.

Co byśmy o niej nie powiedzieli, trzeba przyznać, że stosowana dokładnie krok po kroku przyniesie efekty. Polegała będzie na jedzeniu przez kolejne trzynaście dni z góry narzuconych posiłków. Ma ona na celu przede wszystkim pobudzić przemianę materii i uregulować procesy metaboliczne organizmu.

W przeciągu każdego dnia zjeść musimy trzy posiłki (pamiętać należy jednocześnie że obiad musi mieć miejsce pomiędzy godziną dwunastą, a czternastą; kolacja natomiast powinna być zjedzona przed osiemnastą). Jeśli chodzi o samą charakterystykę trzynastodniowego menu to jest ono dosyć monotonne – znajdziemy w nim głównie chude mięso, jaja, warzywa i minimalną ilość owoców. W diecie całkowicie wyeliminowane zostały produkty pochodzenia zbożowego, alkohole oraz słodycze. Przy stosowaniu zaleceń diety kopenhaskiej ważne jest także picie dużej ilości płynów (woda i herbata zielona).

Autorzy diety podają, że po trzynastu dniach schudnąć możemy nawet do 20 kilogramów, a po powrocie do dawnych nawyków żywieniowych nie przytyjemy przez okres następnych dwóch lat.